Отличительные особенности:
▶ Работает по принципу "косвенного обогрева" - способом "пароводяной рубашки", что полностью исключает пригорание
продукта.
▶ Выполнен из нержавеющей стали высокого качества.
▶ Имеет три режима работы:
- варка
- разогрев
- варка на пару или "экономичный"
▶ Автоматическое отключение нагрева "паровой рубашки" при низком уровне воды.
▶ Контроль объема заливаемой воды в "пароводяную рубашку".
▶ Наличие предохранительного клапана для сброса избыточного давления при варке.
▶ Наличие предохранительного клапана для сброса избыточного давления в "пароводяной рубашке".
▶ Фиксация крышки в открытом и закрытом положениях.
▶ Сливной кран для приготовленной продукции диаметром G11/2 (≈48 мм).
▶ Для безопасности работы на панели управления установлен разъем для ежедневного измерения сопротивления
изоляции.
▶ Крепление к палубе.
| Характеристика | Единица измерения | Значение |
|---|---|---|
| Номинальное напряжение (без нулевого провода) | В | 230±11,5 |
| Род тока | Трехфазный, переменный | |
| Частота | Гц | 50±2 |
| Номинальный объем варочной емкости | л | 200 |
| Номинальная потребляемая мощность, с отклонениями: +5%, -10% | кВт | 30 |
| Рабочее давление в варочной емкости, не более | кПа | 2,5 |
| Рабочее давление в пароводяной рубашке | кПа (кгс/см2) | От 0,8 до 45,0 (от 0,08 до 0,45) |
| Время разогрева воды в варочном сосуде от температуры (4-20) °С до кипения, не более | мин | 230 |
| Ориентировочное значение теплоотдачи, не более | ккал/ч | 2000 |
| Габаритные размеры, не более (ширина x длина x высота) | мм | 1500 x 1200 x 1200 |
| Масса, не более | кг | 300 |
| Организация | Описание | Регион | Адрес | Контакты |
|---|---|---|---|---|
| АО "ОНИИП" | Производитель | Омская область | 644009, г. Омск, ул. Масленникова, 231 |
flame@irtysh.com.ru,v.g.hpo@irtysh.com.ru
(3812) 44-80-63,(3812) 44-89-72 |