Связаться с нами
Высокие технологии
для цифровой экономики
Продукты и решения
Аппарат пароварочно-конвективный судовой АПКС-6М
Габаритные размеры, мм:
830 х 920 х 820
Масса, кг:
135
Применение:
Предназначены для приготовления всех видов гастрономической продукции, как свежей, так и замороженной; для приготовления мяса, рыбы и овощей; для разогрева готовой продукции; для выпечки всех типов хлеба и кондитерских изделий, как из свежего, так и замороженного теста.
Отрасль/Область применения:
Описание:

Отличительные особенности:

▶ Система управления выполнена на базе микропроцессора, что обеспечивает 3 основных режима работы и 4 специальных.

Основные режимы работы:
• Режим конвекции
• Режим пара
• Режим пароконвекции

Специальные режимы работы:
• Режим приготовления по пробнику (дополнительному термоэлектрическому преобразователю)
• Режим Delta-T
• Режим прогрева (подготовительный)
• Режим просушки (вентиляции)

Циркуляция горячего воздуха и пара отдельно или в комбинации позволяет в одном пароконвектомате применять различные способы приготовления продуктов:
• обжарка
• запекание
• варка на пару
• тушение
• выпечка
  
▶ Пароконвектомат выполнен из нержавеющей стали высокого качества.
▶ Крыльчатки вентиляторов закрыты стенкой, имеющей возможность быстрого открытия для доступа к ним и помывки
    задней стенки камеры.
▶ Боковые направляющие, на которые устанавливаются гастроемкости, выполнены таким образом, чтобы исключить
    выпадение гастроемкости при наклонах пароконвектомата до 45 ° и являются быстросъёмными для доступа к
    боковым стенкам камеры (при мытье).
▶ Дверь фиксируется в крайних положениях (открытом и закрытом) механическим способом.
▶ Со стороны лицевой панели пароконвектомата установлен поручень штормового ограждения.
▶ Для безопасности работы на панели управления имеется разъем для ежедневного измерения сопротивления
    изоляции.      

      
▶ Конструкция пароконвектомата:
- обеспечивает его погрузку (выгрузку) отдельно составными частями в проем 1650 х 650 мм;
- обеспечивает его крепление к палубе и к переборкам корабля;
- позволяет производить ремонт и техническое обслуживание с лицевой стороны.



Дополнительные материалы:
ОКПД2:
28.93.15.126
Характеристики продукта (ТТХ):
Характеристика Единица измерения Значение
Род тока Трехфазный, переменный
Напряжение сети (без нулевого провода) В 230 (Без нулевого провода)
Частота Гц 50
Давление в водопроводной системе холодного водоснабжения кПа (кгс/см2) от 100 до 500 (от 1 до 5)
Номинальная потребляемая мощность, не более кВт 5,5
Номинальная потребляемая мощность электродвигателей вентиляторов кВт 0,2
Номинальная потребляемая мощность электронагревателей (ТЭНов) кВт 5
Номинальная потребляемая мощность ламп освещения кВт 0,04
Диапазон автоматического поддержания температуры по заданной программе °С 30....260
Абсолютная погрешность поддержания температуры °С ± 5
Максимальное количество устанавливаемых гастроемкостей GN1/1 (глубиной не более 60 мм) шт. 6
Габариты гастроемкостей GN1/1 мм 530 х 325
Габаритные размеры (Г х Ш х В) мм 830 х 920 х 820
Максимальное количество программ в памяти шт. 99
Масса, не более кг 135
Способ управления пароконвектоматом ручной или по программе
Назначенный ресурс изделия до списания, не менее ч 30000
Средний срок хранения до ввода в эксплуатацию, не менее лет 5
Назначенный срок службы, не менее лет 12
Организация Описание Регион Адрес Контакты
АО "ОНИИП" Производитель Омская область 644009, г. Омск, ул. Масленникова, 231 flame@irtysh.com.ru,v.g.hpo@irtysh.com.ru
(3812) 44-80-63,(3812) 44-89-72
Купить
Цена по запросу
Документация по ЕПОЗ