Применение:
Печь жарочная "ПРШ-М" предназначена для небольших производств: кондитерских цехов, ресторанов, баров, магазинов для расстойки и выпечки широкого ассортимента хлебобулочных, кондитерских выпечки широкого ассортимента хлеба, хлебобулочных, кондитерских и мелкоштучных изделий из теста (сдобных булочек, пиццы, пирожков с различными начинками, хот-догов, изделий из слоеного теста, в том числе замороженных и многое другое).
Отрасль/Область применения:
Описание:Отличительные особенности:
Конвекционная печь компактна и не требовательна в обслуживании. Как правило, конвекционная печь является основным средством производства небольшой пекарни, где чрезвычайно важно достичь максимальной экономии ресурсов. Причем посредством печи "ПРШ-М" достигается это без ущерба для выпечки.
• Снабжена микроконтроллером, что позволяет обеспечивать все необходимые параметры: температуру и влажность, как в случае применения микроконтроллера в печах ПВТ, в автоматическом режиме.
• При своих небольших размерах данная печь имеет высокую производительность до 1 тонны продукции в сутки, что делает ее незаменимой в ресторанах, барах, мини-маркетах и других предприятиях торговли и общественного питания.
• Суммарная мощность данной печи - 14,5 кВт, потребляемая - 7-8 кВт.
• Оригинальная система нагрева и равномерного распределения воздушных потоков по всей высоте пекарной камеры позволяет выпекать изделия высокого качества (необходимого объема, с хорошим глянцем, изделия при этом не высушиваются).
ЭТО ДОСТИГАЕТСЯ ЗА СЧЕТ НАЛИЧИЯ В КОНСТРУКЦИИ ПЕЧИ:
- двух реверсивных вентиляторов, направление вращения которых меняется через каждые 3 минуты и, следовательно, движение воздуха;
- двух блоков ТЭН, изготовленных из нержавеющей стали и расположенных непосредственно вокруг вентиляторов;
- оригинальной системы парообразования (точечная подача воды осуществляется непосредственно на вентиляторы, разбивается на мелкие частицы и направленно подается на элементы, выполняющие роль аккумуляторов тепла).
• В конструкции печи применены качественные комплектующие, обеспечивающие стабильность работы и долговечность эксплуатации.
• Комплектуется расстойной камерой, либо подставкой.
• Печь ПРШ также привлекательна с точки зрения внешнего дизайна.
Конвекционная печь компактна и не требовательна в обслуживании. Как правило, конвекционная печь является основным средством производства небольшой пекарни, где чрезвычайно важно достичь максимальной экономии ресурсов. Причем посредством печи "ПРШ-М" достигается это без ущерба для выпечки.
• Снабжена микроконтроллером, что позволяет обеспечивать все необходимые параметры: температуру и влажность, как в случае применения микроконтроллера в печах ПВТ, в автоматическом режиме.
• При своих небольших размерах данная печь имеет высокую производительность до 1 тонны продукции в сутки, что делает ее незаменимой в ресторанах, барах, мини-маркетах и других предприятиях торговли и общественного питания.
• Суммарная мощность данной печи - 14,5 кВт, потребляемая - 7-8 кВт.
• Оригинальная система нагрева и равномерного распределения воздушных потоков по всей высоте пекарной камеры позволяет выпекать изделия высокого качества (необходимого объема, с хорошим глянцем, изделия при этом не высушиваются).
ЭТО ДОСТИГАЕТСЯ ЗА СЧЕТ НАЛИЧИЯ В КОНСТРУКЦИИ ПЕЧИ:
- двух реверсивных вентиляторов, направление вращения которых меняется через каждые 3 минуты и, следовательно, движение воздуха;
- двух блоков ТЭН, изготовленных из нержавеющей стали и расположенных непосредственно вокруг вентиляторов;
- оригинальной системы парообразования (точечная подача воды осуществляется непосредственно на вентиляторы, разбивается на мелкие частицы и направленно подается на элементы, выполняющие роль аккумуляторов тепла).
• В конструкции печи применены качественные комплектующие, обеспечивающие стабильность работы и долговечность эксплуатации.
• Комплектуется расстойной камерой, либо подставкой.
• Печь ПРШ также привлекательна с точки зрения внешнего дизайна.
ОКПД2:
28.93.17.120
Характеристики продукта (ТТХ):
Характеристика | Единица измерения | Значение |
---|---|---|
Производительность печи жарочной (хлеб массой 700 г.), не более | кг/час | 40 |
Вместимость основных хлебобулочных изделий в печи жарочной (хлеб массой 700 г.) | шт. | 36 |
поддонов | шт. | 9 |
Вместимость основных хлебобулочных изделий в шкафу расстоечном (хлеб массой 700 г.) | шт. | 63 |
поддонов | шт. | 17 |
Напряжение сети | В | 400 |
Частота | Гц | 50 |
Номинальная установленная мощность | кВт | 14,5 |
Потребляемая мощность в рабочем режиме | кВт/ч | 8 |
Диапазон автоматического поддержания температуры по заданной программе | ºС | 30-290 |
Габариты поддонов | мм | 400х600 |
Габаритные размеры (ширина x глубина x высота), мм, не более | мм | 790x1670x1165 |
Масса, не более | кг | 250 |
Число возможных программ в памяти | шт. | 100 |
Число возможных промежуточных точек задания увлажнения | шт. | 4 |
Число возможных промежуточных точек задания температуры | шт. | 8 |
Время выпечки задается программой. |
Наличие слота для микро SD карты:
Нет
Организация | Описание | Регион | Адрес | Контакты |
---|---|---|---|---|
АО "ОНИИП" | Производитель | Омская область | 644009, г. Омск, ул. Масленникова, 231 |
flame@irtysh.com.ru,v.g.hpo@irtysh.com.ru
(3812) 44-80-63,(3812) 44-89-72 |
Статус внесения в реестр Минпромторга:
«»
Купить
Цена по запросу