Связаться с нами
Высокие технологии
для цифровой экономики
Продукты и решения
Печь жарочная "ПРШ-М"
Габаритные размеры, мм:
790x1670x1165
Масса, кг:
250
Применение:
Печь жарочная "ПРШ-М" предназначена для небольших производств: кондитерских цехов, ресторанов, баров, магазинов для расстойки и выпечки широкого ассортимента хлебобулочных, кондитерских выпечки широкого ассортимента хлеба, хлебобулочных, кондитерских и мелкоштучных изделий из теста (сдобных булочек, пиццы, пирожков с различными начинками, хот-догов, изделий из слоеного теста, в том числе замороженных и многое другое).
Отрасль/Область применения:
Описание:Отличительные особенности:

Конвекционная печь компактна и не требовательна в обслуживании. Как правило, конвекционная печь является основным средством производства небольшой пекарни, где чрезвычайно важно достичь максимальной экономии ресурсов. Причем посредством печи "ПРШ-М" достигается это без ущерба для выпечки.

• Снабжена микроконтроллером, что позволяет обеспечивать все необходимые параметры: температуру и влажность, как в случае применения микроконтроллера в печах ПВТ, в автоматическом режиме.

• При своих небольших размерах данная печь имеет высокую производительность до 1 тонны продукции в сутки, что делает ее незаменимой в ресторанах, барах, мини-маркетах и других предприятиях торговли и общественного питания.

• Суммарная мощность данной печи - 14,5 кВт, потребляемая - 7-8 кВт.

• Оригинальная система нагрева и равномерного распределения воздушных потоков по всей высоте пекарной камеры позволяет выпекать изделия высокого качества (необходимого объема, с хорошим глянцем, изделия при этом не высушиваются).

ЭТО ДОСТИГАЕТСЯ ЗА СЧЕТ НАЛИЧИЯ В КОНСТРУКЦИИ ПЕЧИ:
- двух реверсивных вентиляторов, направление вращения которых меняется через каждые 3 минуты и, следовательно, движение воздуха;
- двух блоков ТЭН, изготовленных из нержавеющей стали и расположенных непосредственно вокруг вентиляторов;
- оригинальной системы парообразования (точечная подача воды осуществляется непосредственно на вентиляторы, разбивается на мелкие частицы и направленно подается на элементы, выполняющие роль аккумуляторов тепла).

• В конструкции печи применены качественные комплектующие, обеспечивающие стабильность работы и долговечность эксплуатации.

• Комплектуется расстойной камерой, либо подставкой.

• Печь ПРШ также привлекательна с точки зрения внешнего дизайна.
Дополнительные материалы:
ОКПД2:
28.93.17.120
Характеристики продукта (ТТХ):
Характеристика Единица измерения Значение
Производительность печи жарочной (хлеб массой 700 г.), не более кг/час 40
Вместимость основных хлебобулочных изделий в печи жарочной (хлеб массой 700 г.) шт. 36
поддонов шт. 9
Вместимость основных хлебобулочных изделий в шкафу расстоечном (хлеб массой 700 г.) шт. 63
поддонов шт. 17
Напряжение сети В 400
Частота Гц 50
Номинальная установленная мощность кВт 14,5
Потребляемая мощность в рабочем режиме кВт/ч 8
Диапазон автоматического поддержания температуры по заданной программе ºС 30-290
Габариты поддонов мм 400х600
Габаритные размеры (ширина x глубина x высота), мм, не более мм 790x1670x1165
Масса, не более кг 250
Число возможных программ в памяти шт. 100
Число возможных промежуточных точек задания увлажнения шт. 4
Число возможных промежуточных точек задания температуры шт. 8
Время выпечки задается программой.
Организация Описание Регион Адрес Контакты
АО "ОНИИП" Производитель Омская область 644009, г. Омск, ул. Масленникова, 231 flame@irtysh.com.ru,v.g.hpo@irtysh.com.ru
(3812) 44-80-63,(3812) 44-89-72
Статус внесения в реестр Минпромторга: «»
Купить
Цена по запросу
Документация по ЕПОЗ