Связаться с нами
Высокие технологии
для цифровой экономики
Продукты и решения
Печь с вращающейся тележкой ПВТ-2ДФ, 2ДФ-1
Габаритные размеры, мм:
2500 х 1604 х 2480
Масса, кг:
1650
Применение:
Предназначена для выпечки широкого ассортимента хлебобулочных изделий на предприятиях торговли, общественного питания, пекарнях
Отрасль/Область применения:
Описание:

Отличительные особенности:

•    Оригинальные конструктивные решения и современный дизайн печи ПВТ-2Д выводят ее в ряд аналогичных
        изделий импортного производства.
•    Пульт управления исполнен отдельным узлом, состоящим из каркасной конструкции с двумя дверными
        створками. Передняя створка - для обслуживания блока управления. Боковая створка - для обслуживания силовой электрической части.
•    Силовая элементная часть, выполнена из надежной элементной базы фирмы "ИЭК" с гарантийным сроком        эксплуатации 3 года.
•    Дно камеры для выпечки выровнено относительно вращающего диска люльки для облегчения закатывания   тележки с изделиями в печь. Конструкция максимально исключает попадание мусора в узел опоры люльки, что     продлевает работоспособность опоры.
•    Рама люльки усилена, а именно изготовлена из прямоугольной трубы 50 х 25 мм.
•    Конструкция тележки более жесткая, изготовлена из прямоугольной трубы 25 х 25 мм. Полки для фиксации форм, поддонов и т.д. сделаны из более прочного материала.
•    На пульте управления введена кнопка доворота люльки печи.
•    В конструкцию печи введен автоматический подъем порога для тележки, связанный механически с открытием (закрытием) двери, что позволяет уменьшить время на ввоз (вывоз) тележки и, как следствие, уменьшает потери тепла (электроэнергии).
•    Открытие печной двери на 105º увеличивает удобство при работе.
•    Заделка стекла осуществляется резиновым П-образным профилем, что делает конструкцию более герметичной.
•    В конструкции двери установлено цельное стекло.
•    Гибкая регулировка режимов выпекания (возможность задания параметров до 10 различных значений         температуры и до 5 интервалов пароувлажения, автоматически поддерживаемых в течение цикла программы).
•    Расширенная система блокировок и диагностика с индикацией неисправностей на панели управления:
        - Блокировка двери;
    - Перегрев печи;
    - Авария привода вращения тележки;
    - Авария привода вращения вентилятора;
    - Обрыв термопары.
•    Аварийное состояние печи сопровождается звуковой сигнализацией.
•    Функция "НАГРЕВ" - автоматически выводит печь на рабочий режим по температуре установленной программы, и будет поддерживать его до того как будет нажата кнопка "ПУСК" для выполнения заданной программы выпечки.
•    Функция "ДОПОЛНИТЕЛЬНОЕ ВРЕМЯ" - автоматически в течение 5 минут происходит довыпечка изделий на   конечной температуре цикла выбранной программы. Данную операцию можно выполнять несколько раз, что очень удобно при отработке технологии выпечки.
•    Равномерность выпечки за счет равномерного подвода тепла по всей поверхности выпекаемых изделий за счет принудительной циркуляции горячего воздуха с помощью двух вентиляторов рециркуляционного типа.
•    Удобство настройки вентиляционных щелей позволяет по сравнению с другим оборудованием этого класса,  обеспечить наилучшею равномерность выпечки хлебобулочных изделий за счет наиболее благоприятного
        распределения тепла по всей поверхности выпекаемых изделий.
•    Эффективное образование пара достигается парогенератором, который имеет большую площадь испарения, и выход большого количества пара за короткий промежуток времени.
•    Наличие отвода тепла после окончания выпечки обеспечивает безопасность в работе.
•    Наличие системы пароудаления и вентиляции пекарной камеры.

Дополнительные материалы:
ОКПД2:
28.93.17.120
Характеристики продукта (ТТХ):
Характеристика Единица измерения Значение
Количество нагревательных элементов в печи шт. 12
Номинальная мощность кВт 51
Напряжения питания сети В 400
Производительность кг/час 150
Суммарная мощность ТЭНов кВт 48
Диапазон автоматического поддержания температуры ºС 30-290
Число оборотов вращения тележки, не более об./мин. 6
Номинальная мощность вентилятора кВт 0,55
Число вентиляторов шт. 2
Номинальная мощность привода вращения тележки кВт 0,25
Количество программ 100
Число возможных промежуточных точек задания температуры шт. 10
Число возможных промежуточных точек задания увлажнения шт. 5
Габаритные размеры мм 2500 х 1604 х 2480
Масса, не более кг 1650
Организация Описание Регион Адрес Контакты
АО "ОНИИП" Производитель Омская область 644009, г. Омск, ул. Масленникова, 231 flame@irtysh.com.ru,v.g.hpo@irtysh.com.ru
(3812) 44-80-63,(3812) 44-89-72
Статус внесения в реестр Минпромторга: «»
Купить
Цена по запросу
Документация по ЕПОЗ